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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 poireaux
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 3 cuillères à soupe de riz complet ou de boulgour
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate concentrée
- 100 g de viande hachée
- 1 cube de bouillon de boeuf
- Thym
- Sel, poivre
Préparation de la recette :
Couper les carottes et les poireaux en rondelles.
Dans une casserole, mettre un peu d'huile et ajouter l'oignon coupé en petits morceaux.
Une fois que l'oignon est bien doré, ajouter la viande hachée ainsi qu'un verre d'eau.
Ajouter la sauce tomate.
Cuire pendant 5 bonnes minutes à feu doux.
Ajouter le poireau et les carottes.
Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes en mélangeant de temps en temps.
Peler la pomme de terre et la couper en petits cubes. L'ajouter à la préparation dans la casserole.
Saler, poivrer, ajouter le thym et verser le bouillon dilué dans de l'eau.
Verser l'eau bouillante, et ajouter le riz ou le boulgour.
Laisser mijoter 20 à 25 minutes.